Perail

Žalias avies pienas
Riebalai: 19%
Iš Occitanie regiono (Aveyron, Gard, Hérault, Lozère, Tarn)

Perail gaminamas iš nenugriebto avies pieno iš Aveyron Pietvakarių Prancūzijoje. Minkštas brandintas sūris yra švelnus, sviestinis ir kreminis. Pastebėsite saldžią žolę ir švelnų žemišką apatinį natą.

Mėgautis su šviežia balta duona, sausu baltuoju vynu kaip Langedokas.
Su šiuo sūriu derinama: „Juodųjų alyvuogių tapenade“ arba juodųjų alyvuogių pasta, kaip mūsų „Affinade“, juodųjų vyšnių konfituotas, figų konfitas, kriaušių uogienė.